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                河南一場線上直播展,何緣引來20余萬人圍觀?
                發布時間:2022-05-17 18:37:50 來源:中聞網 瀏覽量:

                疫情當下,辦展會招商似乎已經成為企業的一種奢望。不過與此同時,疫情發展的不確定性,坐等觀望已經讓很多企業失去了極佳機遇。如何讓食材、餐飲企業在不確定的當下活更好一點,河南的一個美食自媒體平臺幫他們在不一樣的展會上取得突破。

                開創先河

                疫情之下 參展20余萬人從不可能到可能 

                早在2021年底,河南一家專注餐飲的自媒體平臺創始人焦蘇芳帶著他的團隊就開始籌備第二屆中部好餐飲產業大會,原本定于5月8日-10日在中部創投之都——鄭州市的國際會展中心開展。就在這將要舉辦前的20天,隨著全國各地的疫情蔓延,展會不得不停辦。

                “線下展會不能舉辦,那我們就搬到線上,全力以赴,不負團隊,不負餐飲和食材企業的殷切期望!”當所有人灰心的時候,焦素芳給團隊人員撂下這樣一句話。之后,開始發朋友圈,建溝通群,逐個給客戶打電話對接,承諾展會繼續,只是從線上改為線上。消息傳開后,兩個總計近1000人的微信群在一天時間內建好。就這開播前一切準備就緒時,誰能想到,5月4日-10日,鄭州封城,要求市民不能出小區,群眾邀請到了,主播被困家中,讓展會再次陷入困境。

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                “老天為你關上一扇門的同時,必然會打開一扇窗。大家都閑下來了,說不定直播效果會更好”。有朋友這樣安慰道。但是作為首屆中部好餐飲產業大賽的操盤手焦素芳心里有底,用誠心換誠心、用實際行動為合作伙伴服務,哪怕只有1萬人線上圍觀也是對他們的回報,她更相信通過多年的積累10萬人圍觀沒有問題。她帶著不到10人的團隊,加班加點,廢寢忘食,克服重重困難,線上展于5月7日14時30分如期開播。3天的直播時間,每天6-8個小時不間斷,總累計觀看人數21.8萬,三日總累計曝光245萬,總直播間點贊50.9萬,總直播間評論2.56萬。該團隊圓滿完成了看似不可能的任務,給餐飲產業帶來了有用干貨的同時迎來掌聲,創下全省疫情之下參展20余萬人的輝煌成就,從不可能到可能,開創餐飲產業線上展先河。   

                 直播線上展

                品銷一體大咖、股權方案專家“坐診”餐飲產業

                線上展一開播,首位登場的是熊貓傳媒創始人、新媒體營銷專家申晨先生,一場《餐飲大變局,時代留給我們的機會還有哪些?》的主題分享。接下來的兩天,軍事智庫餐飲研究院、民食之本孵化器創始人歐峰帶來《從1到1000,千店連鎖都做對了什么?》和餐飲股權方案落地專家耿小武帶來《渡過難關,餐企如何控制人力和房租成本?》領銜開講,連續三天把線上展推向高潮。

                申晨先生認為,這個時代最大的機會,是發現這一屆消費者和上一代的不同需求并解決和滿足。舉例了50歲以上老年人醫美增長、小朋友生日宴主題更喜歡游戲IP、年輕人喜歡麻辣火鍋+涼米飯等,通過解析發現,人們更愿意為好玩的內容買單。歐峰在分享時提出起勢需要靠人來賺取流量,生死由貨、場來解決供應鏈,而決勝的關鍵便是數字化。這些需要時間、情感、金錢、投入和陪伴。

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                耿小武則認為餐企現金流最大的壓力就是房子和工資。企業通過簽房合同,和房東協商減房租,必要時可采取裁判意見。而工資方面,可以通過調整企業薪資待遇、優化崗位設置、縮短時工、三個人干五個人的活,拿四個人的工資等方面進行優化。為當下餐企老板的痛點提供解決方案。

                三位品銷一體大咖、股權方案專家,每天開播都迅速掀起直播間熱潮,分別在短短20分鐘同時在線觀看人數超1500人,高峰時人數近2000人,而且持續不斷有新人涌入直播間。

                全國多地聯動

                知名餐飲、食材企業天南海北共話好餐飲產業

                每天線上展的序幕由三位品銷一體大咖、股權方案專家領銜分享之后,似乎給當天的線上展打開了話匣子,10多個食材、餐飲企業輪番登場通過直播進行展示。他們中不僅有來自重慶的巫溪縣紅池臘鮮食品有限公司分享超贊的臘肉,以秦巴山區農家豬肉為原料,復原川渝傳統的農家味道;云南來的爆漿傳奇,用石屏特有的黃豆、酸水、水制作的爆漿豆腐非常好吃;雨軒牛羊肉的優勢就是黃河灘羊,肉質鮮嫩,肥美多汁;湛江的國聯水產不僅分享了它的小龍蝦和烤魚,也讓直播間的“老鐵們”看到它在預制菜上的發力。

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                其中,餐飲供應鏈企業——鄭州軍優優質食材采購平臺和美康供應鏈,分別展企業的優勢和產品,美康的韓總一亮相直播間,直播間小心心不斷涌現,粉絲們都紛紛夸贊大氣漂亮。成都來的啟鵝餐調分享番茄醬和底料;云南來的牛夫人牛肝菌科普人工培育牛肝菌的知識,沒有人比牛夫人更懂牛肝菌;海南的疍舟記椰汁和糟粕醋大受好評;白總管藤椒好豆花、好藤椒、好口味虜獲大量豆花姑娘的芳心,品牌升級、門店升級、產品升級,更是讓白總管門店遍布全國,越開越多,越開越火。

                另外,戴記龍蝦堅持“好食材、老手藝、新玩法”的真理,研發的金湯麻辣小龍蝦成為小龍蝦品類的巔峰者;蜀蜀的粉一粉到重慶,讓人感受到重慶市井飲食+酸辣粉+川渝文化的氛圍;關虎屯老味米線打造多元化的口味種類,受眾很廣。 

                還有浙先森藤椒瓦罐雞有穩定的客源和豐富的人流,收獲了很高的評價和認可;板十三隆江豬腳飯的高顏值和好味道,讓消費者把肉吃過癮;這兩年方一坤野山菌胡辣湯一直在做品牌化,用胡辣湯周邊以及胡辣湯系列飲品,拉近與年輕人的關系;夏果團創專注團餐檔口的品牌化運營,專注研發,不斷推出四季新品;匠心定制味道的圣恩、味精發明者味之素、零食行業第一股的來伊份,每一個拎出來都是響當當的。

                更有福利貫穿我們直播間三天的金星啤酒,金星啤酒集團營銷總經理呂曉鵬做客直播間,分享了河南人與金星啤酒的回憶與共情,禮贊金星集團成立40年。

                戰果碩碩

                3天近20小時直播,觀看人數超20萬人

                線上展首日,6個多小時的直播,累計觀看直播6.6萬,累計曝光79萬,直播間點贊11.4萬,直播間評論6069條。一直到直播結束,直播間還有700多人在觀看。次日首播,歐峰老師的分享實用性很強,高峰時期達到1600多人同時在線,餐飲老板們紛紛留言:收獲很多干貨。

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                值得一提的是,次日直播時意外直播中斷2次。很多“老鐵”誤以為直播結束,等重新開播,只剩下四五十人在觀看。好在展商們的產品和模式具有足夠的誘惑力,直播間人氣迅速上升,不足10分鐘又重新回到斷播前人數。最終近九個小時的直播,累計觀看人次8.3萬,累計曝光91萬,直播間點贊22萬,直播間評論11845條,收獲頗豐。

                線上展進入第三天,直播近7個小時,累計觀看人次6.9萬,累計曝光75萬,直播間點贊數17.5萬,直播間評論7766次。

                3天近20個小時線上展總累計觀看人次21.8萬,總累計曝光245萬,不僅吸引了鄭州以及河南十八地市的餐飲和食材企業,還吸引了全國其他城市的粉絲走進直播間。不少粉絲在聽了嘉賓的精彩分享后,商家與商家建立了合作,加盟商和意向客戶建立聯系,更是給吃貨們呈現了來自五湖四海美食。

                據主辦方介紹,本次線上展邀請了來自全國各地的參展企業,他們不僅帶來了好的食材、好的項目,拉動河南多地高校大學生創業群體走進直播間,更有三位大咖領銜分享對于餐飲人而言都是干貨,有行業高度在,對餐飲企業有推動和指導意義。(圖 張博\文 魏永祥)


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