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        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕
        發布時間:2021-10-20 11:48:41 來源:新時代消費網 瀏覽量:

        10月15日至17日,第27屆鄭州全國商品交易會(以下簡稱鄭交會),在鄭州國際會展中心隆重舉行。

        與往年不同,今年新增加了餐飲與食材供應鏈部分。尤其是由中國匠心美食文化新媒體平臺好食記,承辦的中部好餐飲產業大會成為活動核心活動,受到餐飲人廣泛關注。

        3天時間,近3000平方的展位,1000+B端深度觀眾,16w+C端消費者,近100家參展商收獲意向客戶共3673人,成交額共計730w。

        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        據悉,以“擴大開放、繁榮市場、促進消費”為宗旨的鄭交會,是河南省政府主辦、鄭州市政府、河南省商務廳承辦的全國大型消費類展會,自1995年開始舉辦,是全國大性展會的“第一梯隊”。

        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        今年的鄭交會最亮點的部分是增加了餐飲與供應鏈(含鄉村振興農副產品)展區,這同茶文化與文創產業、商超供應鏈、家電、人居文化與房地產等展區一并,向消費者呈現了60000平米“促消費、惠民生”的“民生套餐”。

        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        在由好食記主辦的“中部好餐飲產業大會”板塊,論壇與展會同時在鄭州國際會展中心會議館和展會館雙向發力,邀請了國內餐飲產業品牌服務專家、優秀企業代表、行業分析專家共同剖析餐飲行業動向,為河南餐飲企業賦能。

        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        中部好餐飲產業大會首次聯動了河南十八個地市的餐飲企業與全國的優質特色食材企業;從北京、上海、深圳和杭州邀請了行業多位重磅專家,舉辦一場干貨滿滿的行業峰會;還打造了頗具特色風情美食街,讓專業觀眾和C端消費者在展館里就能吃遍天南地北的特色美食……

        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        匯聚天南海北好食材,迎來沿黃八方好餐飲,高峰論壇+新特食材餐飲展+特色美食,除了給餐飲人帶來滿滿干貨之外,還有真金白銀的收獲!

        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        據了解,15日當天,姐弟倆的老板被擠出了自家的店面,逮蝦記的蝦滑不到五點就搶完了。四川萬弗的藤椒要跟天津的雞湯合作,四川的酸菜要跟廣東湛江的水產合作…白總管展位樓上的大玉米辦公室迎來了好幾波要求加盟的客戶……

        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        本次中部好餐飲產業大會聚集了大量的專業觀眾,同時我們餐飲與供應鏈展區+沿黃美食高峰論壇的精準組合,吸引了沿黃九省近1000位餐飲人。

        參加完干貨滿滿的高峰論壇后,這些餐飲人就到展會現場來尋找好食材,這樣的精準資源對接,讓這次來自全國各地的食材企業都取得了不菲的成績。

        精準對接客戶,成交率達75%

        據主辦方介紹,來自廣西北海,深耕蝦滑賽道的一匹黑馬,專注“好蝦滑 鮮天下”的逮蝦記蝦滑,貨準備特別充足的情況下,不到5點就搶完了,現場訂單成交額近6萬,意向客戶180左右。

        新弘農靈寶小吃食材供應商在展會期間售賣肉夾饃等小吃,3天 銷售額達54000多,意向簽約客戶26家,意向加微信了解的達400人?!拔覀円矝]想到這次的效果這么好,人這么多,每天中午11點,下午3點都要額外補兩次貨?!彼麄冐撠熑诉@樣說。

        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        早餐供應鏈服務商謀創做,自主研發的方一坤野山菌胡辣湯展區也是人山人海。早上拉了800碗過來,不到兩個小時,全部試吃完畢,就連鹵的茶葉蛋、炸的油條都被一搶而空。

        三天的時間,謀創做供應鏈收獲來自周邊省市的意向客戶共計七八十家,其中絕大多數是有意向加盟方一坤胡辣湯,還有七八家打算使用他們供應鏈渠道端定制產品。

        中部羊業第一品牌——雨軒牛羊肉,展出的高品質牛羊肉,3天時間牛羊肉零售額近3w,展會期間確定簽約客戶18家,另外還有8家意向客戶。

        來自云南大理巍山的香水檸檬百香果品牌——巍小檬,憑借其清透無籽、香氣濃郁、汁水充盈的高品質香水檸檬,展會期間獲得35家意向客戶,其中一位現場直接訂購了50斤的香水檸檬,在好食記小伙伴的聯動下,香水檸檬產品還和肯德基、食欲老院子對接上了。

        還有從海南運過來的鮮榨椰汁兒也是得到了餐飲人的關注,疍舟記收獲意向客戶50+;西勒圖收獲加盟意向100+;李記酸菜收獲意向客戶30+;日月酒窖意向客戶對接了300多位,包含購酒意向和加盟意向兩種。

        數萬消費能力強,專業人員加盟意向高

        本次參展的除了來自全國各地的食材企業與供應鏈之外,還有眾多餐飲連鎖品牌。他們在展示自身品牌和新品的同時,還獲得了不少意向加盟商。

        比如“女神的解饞地兒”姐弟倆土豆粉。這次他們把1:1的店面直接搬到了展會現場,菜單、吧臺、餐桌,給大家帶來更加沉浸式的體驗。展會期間多款限定新品美味首次亮相,吸引很多年輕顧客前來打卡,每天的售賣成交額在8000元左右。本來這次的1:1門店更多的是為了展示品牌和新產品,但即便如此,他們還是收集了意向加盟商100位左右;


        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        擁有兩百多家店面的白總管藤椒豆花雞,直接把石磨豆花搬到了展會,現場磨豆花點豆花,豆子的香氣飄滿場館,現磨的豆花驚艷現場的商戶食客,廣受熱捧和喜愛,吸引了眾多餐飲人、經銷商駐足品嘗。展位門前人流如織,展臺人氣高漲,試吃產品一度供不應求,收集意向加盟商近130位。

        鄭州粵菜全國連鎖品牌廣順興豬肚雞,他們把熱帶雨林“搬到展會里”了,里面有清遠雞、獅頭鵝……他們的燒臘明檔也讓大家近距離感受和品味到了廣順興豬肚雞的優質好食材。

        還有阿利茄汁面現場招商,加盟意向客戶100+,當場繳納意向金的有10多位,目前工作人員正在安排前往店面考察,同時現場簽約1家。

        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        可口可樂檸檬道登陸“中部好餐飲產業大會”的首日就觸達線下2w人次,精準招募意向客戶及伙伴100+。

        百事可樂通過掃碼關注派送新品,獲得4w粉絲資源;超姐家為了讓大家品嘗到自己的美味,將售賣價格定的低于市場價,香腸圈粉效果極好,通過加入微信粉絲群以及收集聯系方式,獲得了一批客戶資源。還有麻椒雞賽道的兩位強手——戀上麻椒雞,收集意向加盟商近200家;閏閏爸爸麻椒雞,成交額在3w元左右,意向客戶150家。

        碩爺肉夾饃三天的營業額都在5000以上,第三天更是達到了6000,他們的肉夾饃、涼皮幾乎不到下午兩點,都是全部售罄。

        駱總督擔擔面,每天能賣200-300碗擔擔面;須水鄧記叫化雞收獲意向采購商近400位;吳弟粉漿面條幾乎也是每到兩三點鐘的時候,全部售罄。面包真我也收集到了5個意向加盟客戶,以及2個渠道代理意向;北59號牛雜煲目前有15位意向加盟商,正在溝通。

        行業盛事3天精彩紛呈!第27屆鄭交會中部好餐飲產業大會圓滿落幕

        除了展會現場的資源對接以外,在主辦方好食記小伙伴們的聯動下,還促成了好幾個合作。比如萬弗的藤椒要跟天津的雞湯合作,四川的酸菜要跟湛江的水產合作、云南大理巍山的香水檸檬也跟好幾家飲品企業促成了合作、姐弟倆土豆粉要和湖南的家家紅合作、方一坤胡辣湯要和蛋是有未來合作、逮蝦記要和阿利茄汁面合作……


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